Hostellerie du Prieuré - 03 87 08 66 52
Les Menus
Menus et cartes à titre indicatif
Tributaire du marché et des arrivages,
certains mets peuvent manquer à notre carte
Merci de votre compréhension
Menu Silbermann - 33 €
Formule à 28 € avec une entrée & un plat
Formule à 26 € avec un plat & un dessert
Croustillant de chèvre chaud à la compotée d'abricots
Et son buisson de salade (2,3,10)
Ou
Tartare de melon et tomate jaunes, mesclun de salade
Et julienne de jambon seranno
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Suprême de volaille aux girolles
Tagliatelle aux spaghetti de courgettes (2,3,4,12)
Ou
Burger de canard maison, petite salade composée et frites (2)
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Crémeux à la citronnelle et sa nage de fruits rouge (3,5)
Ou
Iles flottante à la pistache (3,5,9)
Menu Saveurs
Formule à 65 € avec une entrée, poisson, plat & dessert
Formule à 49 € avec une entrée, plat & dessert
Compression de foie gras de canard et caille (12)
Ou
Bavarois de petits pois frais et queues de langoustines rôties (3,6)
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Filet de cabillaud à l'embeurrée de girolles ( 2,3,7,12)
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Carré d'agneau de nos prairies juste rôti et son jus réduit
Petite parmentière (2,3,4,5,12)
Ou
Filet de boeuf de Lorraine poêlé,
réduction de jus au porto rouge (3,4,12)
Abricots rôtis au romarin, glace à la pistache (3,9)
Ou
Fondant mi-cuit au chocolat extra bitter Valrhona
et sa crème glacée maison (2,3,5,9)
Informations Allergènes
Pour votre bien être, si vous avez des allergies,
Veuillez en informer le service
Voici les allergène présents :
Arachide (1), gluten (2), lactose (3), céleris (4), œuf (5), crustacés (6), poissons (7), soja (8), fruits à coques (9), moutarde (10), graines de sésame (11), Sulfite (12)