Hostellerie du Prieuré - 03 87 08 66 52

Les Menus


Menus et cartes à titre indicatif

Tributaire du marché et des arrivages,

certains mets peuvent manquer à notre carte

Merci de votre compréhension

 


Menu Silbermann - 33 €

Formule à 28 € avec une entrée & un plat

Formule à 26 € avec un plat & un dessert

Croustillant de chèvre chaud à la compotée d'abricots

Et son buisson de salade (2,3,10)

Ou

Tartare de melon et tomate jaunes, mesclun de salade

Et julienne de jambon seranno

****

Suprême de volaille aux girolles

Tagliatelle aux spaghetti de courgettes (2,3,4,12)

Ou

Burger de canard maison, petite salade composée et frites (2)

*****

Crémeux à la citronnelle et sa nage de fruits rouge  (3,5)

Ou

Iles flottante à la pistache (3,5,9)


Menu Saveurs

Formule à 65 € avec une entrée, poisson, plat & dessert

Formule à 49 € avec une entrée, plat & dessert

Compression de foie gras de canard et caille (12)
Ou
  Bavarois de petits pois frais et queues de langoustines rôties (3,6)
****
Filet de cabillaud à l'embeurrée de girolles ( 2,3,7,12)
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Carré d'agneau de nos prairies juste rôti et son jus réduit

Petite parmentière (2,3,4,5,12)
Ou
Filet de boeuf  de Lorraine poêlé,

réduction de jus au porto rouge (3,4,12)
Abricots rôtis au romarin, glace à la pistache (3,9)
Ou
Fondant mi-cuit au chocolat extra bitter Valrhona

et sa crème glacée maison (2,3,5,9)


Informations Allergènes

Pour votre bien être, si vous avez des allergies,
Veuillez en informer le service
Voici les allergène présents :

Arachide (1), gluten (2), lactose (3), céleris (4), œuf (5), crustacés (6), poissons (7), soja (8), fruits à coques (9), moutarde (10), graines de sésame (11), Sulfite (12)