Hostellerie du Prieuré - 03 87 08 66 52

La Carte


Les Entrées

Croustillant de chèvre frais à la compotée d'abricot - 12 €
Flacky pasty filled with groat cheese and cooked apricots (2,3,10)
Croustillant von Ziegerkäse mit abrikosen
 
Bruschetta de légumes et ses Sardines poêlées à l'huile d'olive - 12 €
Fine Pie with vegetables of grilled sardines (7)

Fine gemusetroete mit röstensardinen mi basamique essig

 

Civet d'escargots Buhlois à la réduction de vin rouge à l'ail et ses billes de légumes - 17 €

Jugged of snails with vegetables  (12)

Schneckenragout mit gemuse

 

Le foie gras de canard mi-cuit , chutney de saison - 18 €
Terrine of foie gras for duck (12)
Hausgemachte Entenstopfleberterrine


Plat Végétarien

Assiette végétarienne avec des légumes, risotto ou pâtes - 14 €
Vegetables and and risoto or pasta (3,4)
Gemüseteller mit nudle oder risotto


Les Poissons

Filet de Perches cuit à l'unilatérale, sauce grenobloise - 26 €

Perchs fillets with lemon sauce (2,3,7,)

Flussbarch mit Kapren und Zitonensauce

 

Filet de Daurade rôti sur peau de ligne et sa sauce à l'ail et salpicons de crevettes-  24 €

Grilled sea bream to a sauce on garlic (2,3,7,12)

Doradefilet vom rost in olivenöl mit knaublauchsauce

 

Filet de Maigre, sauve vierge à l'huile d'olive et ses legumes croquants  - 22 €

Grilled maigre on  diced vegetables of olive oil (4,7)

Entblätterter maigre mit kleine stuck gemuse und oliven oil

 

Noix de St-Jacques rôties poëlées, compotée de tomate au Porto Blanc - 30 €

Scallops with tomatoaes and white porto (6)

Jakobsmusceln und eine weissportosauce mit tomaten

 

 


Les Viandes

Noisette de gibier de nos forêts, reduction de chocopily - 28 €
Jugged game with sauce of black chocolat
Wildschnitzel mit schwartz chocolade

 

Carré d’agneau des prairies Lorraine cuit en basse température, juste rôti,

jus d’agneau perlé et ses légumes de saison - 27 €
Ribs of Lamb with mashed potatoes and garlic sauce (2,3,4,12)
Lammkoteletts mit einer Kartoffelnpurée, Krautersauce

 

Filet de bœuf de Lorraine poêlé, et son escalope de foie gras grillé, réduction de jus au Porto rouge - 35 €
Roast fillet of beef in Red Porto sauce (2,3,4,12)
Rinderfilet,gebraten mit rot Porto sauce

 

Tartare de bœuf de Lorraine coupé au couteau, pommes frites, salade - 26.50 €
Tartare of beef, french fried potatoes, mixedsalad (5,8,10)
Rindertartar, Pommes frites, gemischter Salat

 

Magret de canette rôti, sauce à l'orange et son risotto - 26 €
Roast chest of duke to orange sauce
Entenbrust mit orangensauce

 


Les Desserts

(Maison)

Assiette de fromages (3) - 9 €

 

Crémeux de chocolat noir, sur un croustillant feuillantine au pralin et fruits de saisons (2,3,5,9) - 9 €

Choux à la crème de vanille et ses fruits rouge (2,3,5,9) - 9 €

 

Nage de fraises et rhubarbes, sorbet maison - 8.80 €

L'ile flottante au gingembre et caramel passion (3,5) - 8.80 €

 

Gratin de framboises au kirsch, crème glacée vanille (3,5,12) - 9.50 €

 

Fondant mi-cuit au chocolat noir, crème glacée maison (2,3,5,9) - 11 €

 

Baba maison et ses frécinettes flambée au rhum (2,3,5,12) - 11 €


TRIBUTAIRE DU MARCHE ET DES ARRIVAGES
CERTAINS METS PEUVENT MANQUER A NOTRE CARTE
MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION
Le Chef Soulier Didier


Informations Allergènes

Pour votre bien être, si vous avez des allergies,
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Voici les allergène présents :

Arachide (1), gluten (2), lactose (3), céleris (4), œuf (5), crustacés (6), poissons (7), soja (8), fruits à coques (9), moutarde (10), graines de sésame (11), Sulfite (12)